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孩子不能缺的十大营养素

发布时间: 2013-05-29   点击率: 3719
 维生素A。维生素A是保护孩子视力的关键营养素,在色彩识别和夜间视力方面的作用尤为突出,此外,它还能帮助免疫系统对抗感染。富含维A的食物有: 胡萝卜和其他橙色的蔬菜和水果,如哈密瓜、红薯等,还可以喝一些强化维生素A的牛奶。

 

  B族维生素。B族维生素包括硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、泛酸、B6、B12以及生物素,这些营养素能够帮助身体制造和利用能量,如果缺乏这些物质,孩子就会发生贫血。要补充这些营养,可以多吃全谷物、鱼肉、鸡肉等肉类、绿叶菜、乳制品等食物。

 

  维生素C。充足的维C能帮孩子摆脱打喷嚏和流鼻涕的困扰,对抗感染,还能加速伤口的愈合。富含维生素C的食物包括橙子、草莓、西红柿、香瓜和甜红辣椒等。

 

  维生素D。要想有强健的骨骼和牙齿,孩子就需要补足维生素D。它可以帮助人体吸收钙质,构建骨骼。阳光是制造这种营养的好帮手,皮肤在接触阳光时就会产生维生素D,但由于阳光中的紫外线可能伤害皮肤,因此,在采取必要防护措施时还需要饮食补充: 强化牛奶、谷类、金枪鱼和鸡蛋都不错。

 

  钙。充足的钙质不仅让孩子长得更高更壮,也会降低未来发生骨骼疾病的风险。为此,乳制品是孩子饮食中不可缺少的食材,如低脂牛奶、酸奶等。

 

  胆碱。胆碱能帮助构成细胞,并协助神经系统在体内传递信息。孩子的体内不会自然产生胆碱,所以需要从食物中获取,如鸡蛋、鱼、牛肉、鸡肉和西兰花。

 

  铁。铁不仅给血流以动力,也会储藏在血红细胞中,随之将氧气输送到身体的各个器官。家长要让孩子经常吃些富含铁质的食物: 瘦牛肉、豆类、深色绿叶菜以及铁强化麦片。

 

  镁。镁是构筑人体细胞的基础之一,还在制造热量方面扮演重要角色。富含镁的食物如麦麸片、糙米、豆腐、豆类、杏仁和其他坚果等,都可以促进孩子的心脏健康。

 

  钾。细胞和器官的正常工作离不开钾,它还有助于控制血压,并且在孩子运动时给心脏和肌肉提供足够的动力。香蕉是钾的良好来源,此外,还可以从红薯、白豆、脱脂牛奶、低脂酸奶中获取。

 

  锌。锌能提升孩子免疫力,从而对抗病菌引起的感冒等疾病,身体的成长和发育也离不开锌的作用。为避免孩子缺乏锌,应经常吃些鸡肉、豆类、强化早餐麦片等富含锌的食物
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